Fredagsmys

Idag har jag och Liam tagit TVÅ tupplurar och ända vi gjort är gått till butiken och handlat lite och lekt en stund i sandlådan. Jag går omkring och gäspar hela tiden!! 
Idag blir det absolut ingen träning. Orkar inte gå ut i regnet för att inse att jag är för trött för att springa. Istället blev det fredagsmys med grönsaker & dipp och mörkchoklad jordgubbar. Hyrde också film. Det ska bli riktigt lata kvällen i soffan!!! Ha en rolig helg allesammans!

Gott men hälsosamt morgonmål

Lagade havregrynsgröt till morgonmål men det har börjat smaka lite bla, så kände inte för att äta det idag igen. Så jag blandade några ägg och blåbär med i gröten och stekte plättar av smeten. På plätten satte jag keso och lite blåbärs barnmat, som vi hade kvar i kylskåpet och med det äppelskivor. Tycker det blev jätte gott och egentligen åt jag samma sak som alltid: Gröt och ägg.

Första plätten blev inte så bra, man måste öva några gånger först, det var inte riktigt samma som att steka vanliga plättar. Bra variation till havregrynsgröt som blir ganska tråkig efter ett tag.

Hälsosammare småkakor

Var lite sugen på något gott och så tycker Peter om att ha något sött till kaffe så jag bestämde mig för att baka "havreflarn". Blev lite annorlunda variant av vanliga havreflarn. Utan socker, bakpulver och tillsatser, bra alltså!

Recept på hälsosammare småkakor:

3dl havre,vete, råg och kornblandnig (istället för bara havre)

4msk vetemjöl

11/2 dl "kokossocker (100% granulerad kokosnektar)

ca 100g smör (lade inte riktigt så mycket i mina kakor)

1 ägg

Ugnen på 200°c och grädda i ca 10min.

Smält smöret och låt svalna.
Blanda kornblandningen, vetemjölet och kokossockret.
Häll i det avsvalnade smöret och ägget. Rör om. Med hjälp av teskedar klicka ut små klickar på en bakplåtspapperklädd plåt och tryck lite i mitten på varje klick. Jag lämnade gott om utrymme mellan kakorna ifall de smälter mycket ut. Jag fick 20st småkakor av degen.

Jag tycker de blev goda och inte så väldigt ohälsosamma vilket är ett stort plus!

Kokossockret finns att beställa på nätet på Renée Voltaire webshoppen (vet inte hur det funkar eftersom jag fick sockret av Peters syster som bor i Sverige). Jag köpte kornblandningen på Maatilatori i Helsingfors men finns säkert något motsvarande i vanlig butik eller så tar man det man har hemma.

Bärpulver, hälsosamt och gott!

Hemma hos oss har vi som vana att varje morgon äta havregrynsgröt till morgonmål. Jag tycker själv att det är gott att blanda nötter och frukt och frön i min gröt, i Liams är det lite bärpulver,banan och sådant som gäller.

Jag tycker att Biokias bärpulver är super!  Ett litet tips: blanda bärpulver i naturell yoghurt så får man smak på yoghurten utan en massa tillsatser och onödigt socker, vill man att den skall vara lite sötare är det bara att blanda med lite honung. Det är också gott att blanda bärpulver, vanljpulver och lite honung i kvarg och det är godare än godis!

Sätter också varje morgon i Liams gröt blåbärspulver och havtornspulver. Havtorn innehåller bl.a. en massa viktiga vitaminer och omega 3,6,7 och 9 som är nödvändiga fettsyror som bl.a. förebygger hjärt- och kärlsjukdomar. Blåbären innehåller rikligt med antioxidanter och viktiga mineraler som t.ex. kalium och magnesium som är bra för musklernas och nervernas funktion. Ofta om det knycker och krampar i musklerna efter träning beror det på brist av kalium eller magnesium.
Brukar själv ta en matsked outspädd havtornssaft varje morgon, men det tror jag inte Liam skulle gå med på att göra. På sommaren lönar det sig såklart att plocka massor med bär och frysa ner, det är alltid bäst men jag tycker det är praktiskt med bär i pulver form också, just till att smaksätta yoghurt och så tycker jag det är lätt att ta med sig om man åker på resa. Har någon gång också köpt bärpulver från ruohonjuuri ekomarket, där fanns lite mer alternativ, här kan man köpa via nätet. (Finns också att köpa vaniljpulver där)

Vart tar dagarna vägen?

Tänk att det redan är onsdag, just var det ju helg?.. Jag tror på fullaste allvar att någon leker med tiden utan att vi förstår det!
Idag hade jag planerat fara till gymmet och träna. Men jag fick plötsligt jätte ont under ena skulderbladet, gör ont bara jag rör på armen. Så vi var ut och åka pulka en stund med Liam på dagen istället. Man kunde ju inte vara ute mer än en halv timme för det var så kallt, nu visar mätaren här -19,6°c. Kollade också vad de hade lovat och tydligen kommer det att vara kallt och snöa hela resten av veckan. Jag hade lite hoppats på bra springväder men jag får väl bara klä på mig mera då.
Hade tänkt fara med och springa på söndag med running finland som skulle springa i Tölö den här gången. Hoppas det ändå blir av trots det kalla vädret, det var så skoj förra gången. (och hoppas min rygg blir bättre, jag klarar inte av att sitta still hela helgen, det går helt enkelt inte!)

Lagade müslibars nu på kvällen, tänkte ta med som mellis åt Liam och mig själv i morgon då vi ska på babyrytmik. Ska bli så roligt att fara, vi måste vara borta förra gången för Liam var flunssig.
Nu ska jag se på världens töntigaste program "jutta ja superdietit" och försöka virka lite. Har kännt mig så rastlös på senaste tiden och inte fått någonting gjort som jag borde. Måste sätta igång virkmaraton!

Nu ska jag bara vänta på att den stelnar, sen ser vi om det lyckades eller bara smular sönder.  

Har en känsla av att det inte gick precis som det skulle men.. blir det smuligt kan man använda det som mysli i yoghurten.

Dadelgodis

Lagade godis som jag också kan äta!! Dadelbollar med kokosflingor på. Nam!

Efter att vi lyckats söndra vår mixer med att försöka mixa lite för hårda dadlar, prövade Peter mixa med en stavmixer istället och det gick lite bättre. 

Bollarna är super enkla att göra (svåraste var säkert att mosa dem): dadlar mosade med riktigt lite vatten, sen rullar man bollar av smeten och tillsist rullas bollarna i kokosflingor. Sen ska de stå i kylen ett tag så att de blir lite hårdare. Super enkelt och lite hälsosammare val än godis. (Men precis lika gott, eller enligt mig godare!)

(Hittade reseptet på den här sidan, fanns en massa andra alternativ. Jag tyckte ändå det här verkade enklast och godast.)